Hof van Twello teelt zelf Shiitake paddenstoelen die vers in de winkel worden verkocht.

Ook worden ze gedroogd en in zakjes verkocht. Shiitake heeft als speciaal kenmerk dat als ze na drogen in water worden geweld, ze weer hun oorspronkele vorm en smaak krijgen. De gedroogde paddenstoelen worden verpakt in zakjes van 25 gram (wat na wellen overeenkomt met ongeveer 300 gram verse paddenstoelen). Een recept is bijgesloten. De zakjes kosten € 4,75 per stuk.

De gedroogde paddenstoelen zijn leverbaar vanaf september 2009. De minimum bestelorder bedraagt € 25,- excl. verpakking en verzendkosten. Er mag gecombineerd worden met andere producten.