Mindert Bokma de Boer opende in 1879 als eerste in Friesland een particuliere kaas en boterfabriek: ‘Freia’ in Veenwouden. Friese boerinnen zagen hun leven drastisch veranderen toen hun voornaamste taak werd overgenomen door machines. De fabriek was tot 1969 in bedrijf en staat vanaf 1992 in het Openluchtmuseum.

Dit ambachtelijk vervaardigd traditioneel Nederlandse product is met zorg geselecteerd door het Nederlands Openluchtmuseum.